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Evento
THE MANIFESTO
CACIO E PEPE DAY

Gentilezza nella convivialità

Viviamo insieme, letteralmente, e lo facciamo attorno a una tavola imbandita. La socialità si costruisce sui gusti che rimandano alla memoria il mondo da cui proveniamo o il mondo in cui ci immergiamo.

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Rivivi gli interventi del Cacio & Pepe Day

14 Novembre 2022 a Milano

Triennale Milano

Simposio Cacio & Pepe Day

Relatori:

Charles Spence – Esperienze Multisensoriali
Massimo Montanari – La Forma è Sostanza
Storie&Cultura dell’ Alimentazione
Paolo Crepet – Intelligenza Olfattiva e Gustativa
Psichiatra e Scrittore, Sociologo, Educatore ed Opinionista
Carlo Di Cristo – La Lievitazione e il “Pane Cafone”
Annamaria Testa –Raccontare un gusto, uno stile, un paese
Antonio D’Angelo – L’Eleganza e la Semplicità
Maddalena Fossati – Direttore La Cucina Italiana
Marco Pedrali – Cacio & Pepe, comunicazioni in movimento
Roberta Tagliavini – Titolare della Galleria RobertaeBasta
Giorgetto Giugiaro– designer

Antonella Bondi – Founder C&P Day e Architetto – Laura Pagani Cesa – Milena Polidoro
Errico Maria Cecchetti –Braianlabiulm.com
Vincenzo Russo – Direttore Scientifico del Centro di Ricerca di Neuromarketing
Emilio Mansi I’mpasta Technology sostenibilità
Yannick Alléno e Thomas Allèno e la straordinaria iniziativa in memoria di “Antonie Alléno”
Camillo Caddeo Tecnologo lievitista gluten-free
Stefano Guizzetti – Patron e scienziato-gelatiere di Ciacco Lab
Fabio Longhin – Il babà vegetale
Matteo Frattino – Direttore Marketing AEG
Matteo Casagrande Paladini – Direttore Generale Colline e Oltre (Banca Intesa San Paolo)